Waar moet perslucht in de voeding aan voldoen?

Perslucht wordt in de voedingsmiddelenindustrie gebruikt voor talloze toepassingen. Maar het is ook een invloedrijke factor op de veiligheid en de kwaliteit van een product. Komt de perslucht bij een productieproces in direct of indirect contact komt met voedsel tijdens het productie- of verpakkingsproces, dan ontstaan risico’s. Een mogelijk risico is dat producten worden besmet met verontreinigingen die door de perslucht worden meegevoerd. Ook als de perslucht na gebruik uitblaast in de productieruimte, is er indirect contact. Voedselveilige perslucht is dan vereist. In ons rapport 'Voedselveilige perslucht' leest u over de potentiële bronnen van vervuiling, de gevaren en de mogelijkheden om deze risico's te minimaliseren of zelfs volledig weg te nemen. 

BRCGS Food Safety 9 
De BRCGS Food Safety 9 norm is nu van kracht en februari 2023 wordt er volgens deze norm geauditeerd. Wat betekent dat voor het gebruik van perslucht? Concreet: bij productieprocessen waarbij de perslucht als ingrediënt wordt gebruikt of waar de perslucht indirect of direct in contact komt met het product, bent u verplicht (ten minste) persluchtfiltratie toe te passen op het gebruikspunt.. 

Geveke kan u helpen bij de keuze voor de juiste conditionering en filtratie met een compleet programma persluchtfilters. Persluchtfilters zijn de basis voor zuivere perslucht én ze zorgen - dankzij de lage drukval – voor een laag energieverbruik. De persluchtfilters van Geveke hebben een lage drukval.

Ook over het onderhoud van de apparatuur is in de BRCGS 9 een paragraaf opgenomen. Geveke is deskundig in het uitvoeren van onderhoud & service aan alle merken compressoren. 

Meer weten over voedselveilige perslucht en hoe dit te borgen?  Laat u adviseren door een van onze specialisten.