Waar moet perslucht in de voeding aan voldoen?
Aangescherpte richtlijn verplicht filtratie bij gebruikspunt
Voedselveiligheid is een actueel thema. Om te zorgen dat voedsel veilig is om te consumeren, moeten gevaren en risico’s (zoveel mogelijk) worden uitgesloten. Als fabrikant bent u zelf verantwoordelijk dat de producten voldoen aan voedselveiligheid.
Veel producenten (moeten) werken volgens de BRC (British Retail Consortium), de wereldwijde kwaliteitsnorm voor foodproducenten. Onlangs heeft de BRC versie 8 van deze norm geïntroduceerd. Daarin zijn een aantal zaken aangescherpt of toegevoegd. Ook op gebied van het gebruik van perslucht.
Van BRC Food 7 naar BRC Food 8. Wat nu?
De BRC Food 8 norm is nu van kracht en vanaf 2019 wordt er volgens deze norm geauditeerd. Wat betekent dat voor het gebruik van perslucht? Concreet: bij productieprocessen waarbij de perslucht als ingrediënt wordt gebruikt of waar de perslucht indirect of direct in contact komt met het product, bent u verplicht (ten minste) persluchtfiltratie toe te passen op het gebruikspunt (BRC Food 8 clausule 4.5.3).
Geveke kan u helpen bij de keuze voor de juiste conditionering en filtratie met een compleet programma persluchtfilters. Persluchtfilters zijn de basis voor zuivere perslucht én ze zorgen - dankzij de lage drukval – voor een laag energieverbruik. De persluchtfilters van Geveke hebben een lage drukval.
Meer weten over voedselveilige perslucht en hoe dit te borgen? Laat u adviseren door een van onze specialisten.
